Discutir ideias para o desenvolvimento da análise do cenário gastronômico na região foi um dos assuntos tratados na reunião que deu inicio ao Núcleo de Gastronomia da ACIBALC, criado em setembro de 2011.
O Núcleo tem como objetivo contribuir para o crescimento do setor, fortalecendo a economia das cidades. Criar roteiros gastronômicos atrativos e diferenciados; melhorar o padrão de qualidade oferecido pelas empresas; buscar soluções para capacitar a mão de obra e explorar as diversas culturas através da gastronomia são algumas das estratégias a serem desenvolvidas.
As reuniões acontecem semanalmente, quintas-feiras, às 9h, na sede da Entidade.
Integrantes do Núcleo:
- D’Carllos Buffet – Carlos A. Vieira -
- UNIVALI – Silvia Cabral – 3261-1282
- Restaurante Furini – Giovano Bringhenti – 3345-9856
- Casa Mayer Vinhos e Espumantes – Carlos Mayer – 3367-1479
- Bistrô Palatare – José Eduardo vaz – 3366-3699
- Restaurante OPharol - Kátia Moreira – 3367-3800
- Empório São Patrício – Milena Machado – 3368-0910
- La Tratoria Ristorante – Angélica Ribeiro – 3367-3539
